「アニーさんは、ノニジュースのカプセルを作らないの・・？」

ノニジュースをご愛飲くださっているお客様から、このようなご意見・ご質問を　たくさん頂きました。

たしかに、今、カプセルタイプのノニって　多いですよね。

便利だし、何より　ノニの味・匂いが　わからない。

その理由は、『何にも、余計なものは　混ぜたくないから。』

濃縮・・というと　どんなイメージをお持ちですか？

「ぎゅっ、と　良い成分が　詰まってそう」

「濃くて　すっごく体に良さそう」


こんな　ご意見が多いのではないでしょうか・・？

例えば、フルーツジュースにしても　「濃縮還元」という表示を見たら

なんとな〜く・・　果物の栄養が　ギュッと濃く　詰められていそうですよね。


でも実際は・・・　高温で煮詰めて、容量を少なくして　加工工場に運び

工場に着いたら　水を加えて　容量を増やしています。

煮詰めることによって・・・栄養が壊れてしまい

水を加えることによって・・・腐りやすくなります。

そこで　栄養や、防腐剤の添加が　必要になってくるわけなのです・・。

ノニジュースも濃縮する事によって、せっかく140種類以上ある　栄養が壊れて

体によい働きをしてくれる　菌も死滅してしまいます。

ノニジュースは　完全な発酵食品です。

私達は、“菌が生きていること”に　こだわります。 　

日本の伝統的な食品といえば、味噌、醤油、、豆腐、納豆など−。

どれも、『醗酵』という　共通点があります。

昔ながらの製法には　菌と醗酵の　強い結びつきが関係しています。

最近では　ほとんどが　人工的に、短時間で醗酵させるようですが

天然の菌と、時の流れに任せた　自然醗酵の力には　到底及びません。

ノニジュースも　自然の大いなる力を利用した　自然発酵食品です。

低温殺菌でじっくり、手間隙をかけて・・

“ 菌が生きているノニジュース”を　作り続けています。