２００６年８月・・＜運命的な出来事＞


それは　突然届いた１通のメールが 新たな出逢いの始まりでした・・。


以前、同系列のレストラン「天井桟敷」で
アルバイトをしていた、山田さん(九州大学農学部)は
『青年海外協力隊』に参加

タイの村へ　農業指導で　２年間の滞在期間中です。
（２００７年１２月帰国）

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タイへ・・この村へ はじめて足を踏み入れた時の衝撃・・。
想像もつかなかった　村民の暮らし。貧困。

しかし 山田さんは現状を目の当たりにし
「力になりたい！」と強く強く　想い

これまで学んできた「農業」を生かし、何か収入につながる事は
ないだろうか・・。と　幾日も悩み　考えていました。

ふと　各家の庭に生えている　１本の木に　目が止まり

近づいて その個性的な実にビビッとくる。「これだ・・ノニの木だ！！」

こんなに暑い、雨も少ない土地に　すくすく伸びている木・・。
しかも　どの家にも必ず・・。 　

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『ノニといえば、アニーグループの二枝社長しかいない！！』

すぐにそう思いつき 、ノニ栽培の教えを請うため送信したメールが

かけがえのない　新たな出逢いの　きっかけとなったのです・・。


山田さんは一生懸命 農家にノニ栽培の参加を働きかけ
二枝プロデュースのもと プロジェクトがスタートしました。

聖石栽培 ノニグループ誕生！

タイの聖石畑に　夢と希望の樹を育てます

タイ ノニシンポジウム


左の黄色いシャツを着た女性が
山田さんです

ノニの栽培方法や 今後について

農家の方全員集まり
話合いをするところです

昨年(2006年)９月に
撒いた種から

ちいさな命が芽生えました

まだ柔らかい葉を懸命に広げ

必死に成長しようとしている

ノニの芽です・・

ずい分葉が大きくなりました

ノニの成長は早く

種をまいてから８ヶ月程で
こぶし大の実をつけます

収穫したノニの実を

きれいに洗って乾燥させ

そのまま自然の力にまかせて

４〜５ヶ月間の醗酵・・

実がノニジュース色に！

最初のノニを搾った
感激のノニジュース””

みんなで試飲会です

「どう、おいしい？」

「・・・・・・。」

まず〜い！もう一杯！

今回 収穫した実を利用し
ノニ茶作りの指導

※ノニ茶の研究中に スゴイ青汁との
出逢いがありました！

首からさげているものは
タイの皆さんが歓迎のしるしに
作ってくださったものです